理念

关键词是真实。在这里,我们尽可能地使用来自格陵兰岛的产品。

无法本地提供的产品则来自其他北欧国家。我们的产品来自格陵兰各地,从巨大冰山间的冰峡湾深处到陡峭的雪峰。

格陵兰的食材选择似乎很少,但产品品质非凡,也有着让人意想不到的多样性。在这种寒冷的气候中生长的东西成长缓慢,且需要时间来成熟。

最终获得的是一种非同寻常的浓郁风味。

我们对于如何处理本地肉类和鱼类具有丰富的经验。我们使用古老的烹饪方法,如烟熏、腌制以及与陡峭山脉中的石楠一同烤制,由此可让顾客获得完全真实的体验。

北极酒店的美食体验: